K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　他是“欢牛蛋糕屋”的加盟商ღ★，和妻子张丽（化名）在杭州经营着两家门店ღ★。15日一整个白天ღ★，他们都在忙活着为顾客准备蛋糕和甜品疯狂新婚夜ღ★。到了晚上ღ★，他们却被推向了多年打拼付诸东流的结局ღ★。

　　6月15日深夜11时左右ღ★，欢牛蛋糕屋官方发布《致消费者的告别公告》（以下简称《告别公告》）ღ★，声称由于成本激增ღ★、市场竞争和管理失误ღ★，最终失去了继续提供产品与服务的能力ღ★。

　　“欢牛倒闭”消息迅速发酵后ღ★，次日凯发k8国际ღ★，消费者便前往附近门店讨要说法ღ★。近日ღ★，银柿财经实地探访几家门店时ღ★，发现直营门店上锁关闭ღ★，加盟商门店处于停业状态ღ★。

　　这家烘焙品牌陪伴杭城消费者已有12年了ღ★。此前ღ★，创始人徐浩ღ★、邓周虹夫妻带领欢牛蛋糕屋创造过靠大单品年销过亿的成绩ღ★，还在2022年获得了资本的青睐ღ★，融资约千万美元ღ★。邓周虹甚至表示ღ★，要把欢牛经营成“有百家店的百年品牌”ღ★。

　　王岩经营的欢牛蛋糕屋门店位于一家商场附近ღ★。6月16日疯狂新婚夜ღ★，银柿财经走进该门店时ღ★，已经闻不到香甜的气息ღ★，货架上空无一物ღ★。

　　“储值卡还能用吗？”“里面的钱能退吗？”银柿财经停留期间ღ★，不断有消费者找上门来询问ღ★。王岩和张丽只能一遍遍解释欢牛品牌和门店如今的状况ღ★。

　　玻璃门上张贴的声明书称ღ★，欢牛蛋糕屋品牌已不再给门店供货ღ★，消费者持有的欢牛储值卡ღ★，资金100%进入杭州欢牛食品有限公司（以下简称“欢牛食品”）账户ღ★，门店仅为消费端口ღ★。按此前的运营模式ღ★，加盟商则要先提前支付货款订货ღ★，顾客在门店的消费金额ღ★，欢牛公司通过月结的形式返结账给门店ღ★。当月产品的销售额ღ★，欢牛品牌是在第二个月的20日左右才结算给门店ღ★。

　　银柿财经探访的另外一家加盟门店门口贴了相似的说明ღ★。对于消费者最关心的储值卡余额问题ღ★，加盟商门店提供的欢牛退卡专线电话始终无法接通ღ★，他们也束手无策ღ★。

　　看到“欢牛蛋糕屋”如今的情形ღ★，不少老顾客ღ★、加盟商心情复杂ღ★，他们觉得自己的信任被辜负了ღ★。就在一周前的6月8日ღ★，欢牛蛋糕屋还下场辟谣称“我们没有跑路ღ★，所有门店仍在正常营业”ღ★，并给老顾客发放了新品试吃券ღ★。

　　“当时的‘辟谣’出来之后ღ★，我们生意更好了ღ★，下午四五点左右就没货了ღ★。大部分消费者是通过储值卡结算ღ★。”为此ღ★，王岩在6月上旬加大了向公司报货的数量ღ★。尤其是父亲节到来之前ღ★，欢牛品牌还特地给加盟商发送新品邮件ღ★，于是王岩又多订了些货ღ★。

　　包括王岩在内的多位加盟商透露称ღ★，《告别公告》发出前的几个小时ღ★，欢牛品牌方曾经和他们提到ღ★：坚持不下去了ღ★、准备爆雷ღ★。据他们提供的《致加盟商的信》ღ★，欢牛品牌方提到ღ★，“即日起欢牛蛋糕屋将全面停止原料供应与运营支持”“公司正在寻求第三方资源协助门店过渡”ღ★。

　　当天傍晚ღ★，王岩立即赶往欢牛的工厂ღ★。在那里ღ★，他见到了创始人徐浩ღ★，“他（徐浩）直接说ღ★，破产了ღ★，有问题的话直接找律师ღ★。”

　　这意味着ღ★，加盟商5月和6月上旬销售的货款暂时无法得到结算ღ★。“我们有几十万元的货款没有结算ღ★，加盟费ღ★、保证金大概率也要‘打水漂’ღ★。”王岩认为ღ★，自己作为加盟商ღ★，和消费者一样也被品牌“坑”了ღ★。

　　部分不甘心的门店开始自救ღ★。银柿财经注意到ღ★，多家门店张贴的告示强调称ღ★，“我们是独立运营的主体ღ★，欢牛是门店部分产品的供应商ღ★，倒的是品牌ღ★，不是我们”ღ★，“生日蛋糕定制如常ღ★，门店新鲜制作”ღ★。

　　目前ღ★，王岩ღ★、张丽正在一边组织建群安抚消费者ღ★，一边考虑找其他品牌合作ღ★。“现在我们其实还是一团乱ღ★，后续如果不能调整过来的话ღ★，估计撑不过一个月ღ★。”想到房租ღ★、人力成本等支出ღ★，王岩焦虑了起来ღ★。

　　在消费者的印象中ღ★，欢牛蛋糕屋的生意一直不错ღ★。有常客反馈称ღ★，“门店到了晚上七八点东西就卖光了ღ★，蛋糕还要提前预订”ღ★。

　　据公开资料凯发k8国际ღ★，欢牛蛋糕屋诞生于2013年ღ★，核心理念是“用更好的原料ღ★，做幸福的味道”ღ★，相继推出甜品西点ღ★、小蛋糕ღ★、手工面包等产品ღ★，也提供下午茶定制ღ★、企事业蛋糕定制等服务疯狂新婚夜ღ★。

　　说起这家品牌的招牌ღ★，多位常客想到的依然是豆乳盒子或者雪胖子ღ★。这些产品一度成为爆款ღ★、供不应求ღ★，门店外消费者大排长队抢购的场景历历在目ღ★。

　　王岩ღ★、张丽比较早就加入了这个品牌ღ★。当时ღ★，欢牛蛋糕屋已经小有名气ღ★。张丽记得ღ★，她写了加盟申请书ღ★，通过评估才签署合同ღ★。她觉得ღ★，“那个时候品牌还是爱惜自己‘羽毛’的”ღ★。

　　最开始的几年ღ★，门店业绩蒸蒸日上ღ★。“我们前期投入的钱基本赚回来了ღ★，还盘下了旁边的铺面扩大规模ღ★。”王岩夫妻俩更是见证了欢牛蛋糕屋的“高光时刻”凯发k8国际ღ★。

　　该品牌关联公司欢牛（杭州）餐饮管理有限公司（以下简称“欢牛餐饮”）在2022年2月获得约千万美元融资ღ★，背后投资方有顺为资本ღ★。这一机构主导投资了超过600家创业公司ღ★，创始合伙人为雷军ღ★。

　　彼时ღ★，顺为资本合伙人程天看好欢牛蛋糕屋ღ★。他在接受媒体采访时称ღ★，烘焙赛道有着接近千亿的规模ღ★，但行业集中低ღ★，头部品牌有连锁化空间ღ★，欢牛团队在杭州等周边城市有品牌知名度ღ★。邓周虹介绍称ღ★，欢牛采用大品牌进口原材料ღ★，精选当季新鲜优质水果ღ★，当日现做ღ★。欢牛产品迭代上新速度远高于同行ღ★，普通客单价在60元左右ღ★。据她透露ღ★，欢牛蛋糕屋的标准店已实现月销50万元左右ღ★。

　　公开资料显示ღ★，程天在融资后出任了欢牛餐饮董事ღ★。6月17日ღ★，银柿财经以加盟商名义联系上一位接近当时融资安排的机构人士ღ★。他透露称ღ★，“顺为资本没有参与管理ღ★，单纯投钱的ღ★。据我当时了解ღ★，双方没有签订对赌协议ღ★。”

　　邓周虹在2024年的一篇专访文章中提到自己曾经定下的目标ღ★：“要把欢牛开成有百家店的百年品牌”ღ★。虽然欢牛门店暂时没有达到100家ღ★，但供应链已经达到了可覆盖“100+”门店的能力ღ★，能全城配送ღ★，还拥有专业的冷链物流团队ღ★。

　　这几年ღ★，欢牛蛋糕的确在加速扩张ღ★。据媒体引用窄门餐眼的数据ღ★，2021-2023年ღ★，欢牛开店数分别为12家ღ★、15家ღ★、31家ღ★，关店数量分别是1家ღ★、1家ღ★、7家ღ★。2023年ღ★，欢牛存量门店数最多ღ★，为67家ღ★。

　　一位加盟商李宏（化名）回忆称ღ★，欢牛有建设中央厨房ღ★。王岩补充道ღ★，欢牛还聘请了一批诸如区域经理ღ★、督导等管理人员提供运营支持ღ★，“有一种要发展成连锁品牌的趋势”ღ★。

　　银柿财经在梳理几家加盟商信息时发现ღ★，品牌关联公司欢牛食品在2022年前后以20%的持股比例入股多家加盟门店ღ★。

　　“那个时候调整过加盟合同ღ★，欢牛说是以品牌名义作价入股ღ★，不投钱ღ★，拿20%的股份ღ★，我们也不用给分红ღ★。”银柿财经多次询问能否提供调整后的加盟合同ღ★，王岩都予以拒绝ღ★。

　　据王岩ღ★、李宏介绍ღ★，他们交给欢牛品牌的加盟费用包括20万元加盟费以及5万元的保证金ღ★。欢牛方面主要提供甜品以及部分原材料ღ★，蛋糕品类由门店自行制作ღ★。

　　“甜品的拿货价在六折左右ღ★，使用储值卡的消费者可以享受八五折优惠ღ★。”开业多年ღ★，王岩门店积累了不少老客户ღ★，他们贡献了超一半的销售额ღ★，撑起了业绩ღ★。另据了解ღ★，杭州有不少公司和单位也曾采购欢牛蛋糕券作为福利发放给员工ღ★。

　　按照设想ღ★，获得融资后的欢牛品牌本该更上一层楼ღ★。然而ღ★，受访加盟商却并未感到生意“起飞”疯狂新婚夜ღ★。他们指出ღ★，这几年受经济大环境影响凯发k8国际ღ★，同行竞争在加剧ღ★，门店营业额下滑明显ღ★，利润空间越来越小ღ★，欢牛品牌和产品的号召力也在下降ღ★。

　　像王岩的门店附近ღ★，不仅开出了几家欢牛同品牌的新店ღ★，还有其他品牌门店ღ★。他察觉到ღ★，周边市场在逐渐被蚕食ღ★，“就像一个蛋糕ღ★，分的人越来越多了ღ★。现在的月销量比起前几年下降了一半ღ★，门店再也没有出现过大排长队”ღ★。

　　李宏称ღ★，如今加盟店卖甜品基本没有什么利润ღ★，团购券ღ★、外卖平台相当于毛利“杀手”ღ★，比如团购券可能会吃掉20%～25%的毛利ღ★。王岩也称ღ★：“给予会员的折扣ღ★、外卖平台的优惠都是由门店承担的ღ★，最后我们到手的毛利很少ღ★。”他们坦言ღ★，现在门店主要靠做蛋糕盈利ღ★。

　　欢牛品牌还面临着爆款“过气”ღ★、新品人气不足的困境ღ★。王岩提到ღ★，虽然欢牛在不断地推出新品ღ★，但新意不足ღ★，似乎总是围绕芋泥ღ★、麻薯ღ★、肉松“老三样”打转ღ★。

　　像大家耳熟能详的豆乳盒子ღ★、雪胖子这些还是在十年前推出的ღ★。欢牛产品的品质也受到了质疑ღ★，这两年有网友在社交平台上吐槽称豆乳盒子系列尺寸缩水ღ★，还有蛋糕ღ★、雪媚娘等产品的品控也比不上此前几年ღ★。

　　谈起这些ღ★，王岩有些感慨ღ★。“在2023年左右ღ★，我们差不多就在吃老本了ღ★，只是维持门店的基本经营”ღ★，这两年也没怎么见过品牌运营支持人员凯发k8国际ღ★。而2023年才加盟的李宏ღ★，至今没有收回投入成本ღ★。

　　尽管如此ღ★，欢牛依旧吸引了一部分加盟商ღ★。王岩称ღ★，欢牛招募加盟商不像以前那么容易了ღ★，所以品牌也降低了门槛ღ★，开始推行那种店面小的铺子ღ★，加盟费可能只要两三万元左右ღ★。

　　据窄门餐眼ღ★，2024年欢牛门店新开店9家ღ★，同期闭店数量为17家ღ★。目前凯发k8国际ღ★，欢牛蛋糕屋小程序显示ღ★，门店总数约有59家ღ★。其中ღ★，在杭州48家ღ★，宁波ღ★、绍兴ღ★、温州等地也有分布ღ★。这些门店以加盟为主ღ★，直营门店少ღ★。

　　在李宏看来ღ★，除了加盟费ღ★，欢牛品牌赚的主要就是供应链的费用ღ★。不断扩张之后ღ★，营收和成本投入没有形成正比ღ★，最终拖垮了这家成立十二年的品牌ღ★。

　　一位给欢牛提供包装的供应商称ღ★：“去年下半年欢牛就有几个月没给过货款了ღ★，后面他们提出要分期偿还ღ★，结果现在倒闭了ღ★，还欠我们10万元ღ★。”据公开资料ღ★，欢牛品牌关联的几家公司欢牛餐饮ღ★、杭州仙牛食品有限公司（以下简称“仙牛食品”）涉及多起买卖合同纠纷案件ღ★，原告方有包装ღ★、果品ღ★、供应链等公司ღ★。

　　李宏也向银柿财经回忆称ღ★，去年下半年开开始ღ★，品牌和加盟商的关系变得紧张起来ღ★，“加盟群里经常发生争吵ღ★，围绕品牌管理ღ★、产品营销等ღ★，最后都不了了之”ღ★。

　　让加盟商以及员工气愤的是ღ★，他们从邓周虹在社交平台此前的分享帖文判断ღ★，在宣布“告别”前她离境去了日本ღ★，眼下不知人在境内还是境外ღ★；网上也有徐浩ღ★、邓周虹离婚的传闻ღ★。但这些消息无法得到直接证实ღ★，邓周虹的社交账号也被清空了ღ★。

　　不过ღ★，徐浩ღ★、邓周虹两人似乎提前做好了商业切割准备ღ★。受访对象提到ღ★，原本欢牛品牌关联公司的法定代表人多是邓周虹ღ★，今年开始陆续变更为徐浩ღ★，有的公司也在注销ღ★。据公开信息凯发k8国际ღ★，欢牛餐饮ღ★、欢牛食品的法定代表人分别在3月28日ღ★、6月5日发生变更ღ★。在今年5月ღ★，这两家公司成为被执行人ღ★，被采取限制消费措施ღ★。

　　事发前ღ★，有一名未签署劳动合同的员工被外派学习ღ★，由自己垫付了差旅费用ღ★，如今无法报销ღ★。她透露ღ★，相关负责人曾发通知称ღ★，仙牛食品将有破产清算小组进入ღ★。

　　杭州市钱塘区商务局相关负责人近日在接受媒体采访时透露ღ★，欢牛品牌债务已处于资不抵债的状态疯狂新婚夜ღ★。按照约谈时徐浩的说法ღ★，会员储值涉及余额占到公司总债务的20%～30%左右ღ★。

　　北京乾成律师事务所律师王琮玮认为ღ★，若欢牛进入破产清算程序ღ★，根据《企业破产法》ღ★，破产财产清偿遵循绝对优先原则疯狂新婚夜ღ★。员工工资属于优先清偿债权ღ★，可在破产财产分配中优先受偿ღ★。加盟商货款ღ★、消费者储值金ღ★、供应商合同欠款等属普通债权ღ★，清偿顺位靠后ღ★。

　　王琮玮建议ღ★，加盟商可以“品牌方未履行供货义务”为由主张解除加盟合同ღ★，要求退还加盟费凯发k8国际ღ★、保证金及货款等ღ★，还要尽快向法院申请冻结欢牛公司账户ღ★、查封商标或设备ღ★。若品牌方持有的加盟门20%股权未实际出资ღ★，在破产清算中ღ★，债权人可以主张该部分股权无效ღ★，要求重新分配ღ★。

　　她还表示ღ★，根据《消费者权益保护法》ღ★，消费者有权要求退还未消费的储值金额ღ★，可以先通过“全国12315平台”提交投诉ღ★，或向地区商务局反映ღ★，同时加入维权群登记储值金额ღ★，等待法院公告后申报债权ღ★，按比例参与破产财产分配ღ★。返回搜狐ღ★，查看更多天生赢家一触即发登录网站ღ★。凯发k8手摇饮料ღ★，