K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　ag凯发旗舰厅凯发K8天生赢家一触即发✿◈ღ，凯发k8官方旗舰厅✿◈ღ，k8凯发(中国)旗舰厅✿◈ღ，从区域小品牌到全国连锁✿◈ღ，它如何让北方人爱上这口甜？又有哪些经验能给茶饮店借鉴？这些问题✿◈ღ，都藏在它的扩张故事里✿◈ღ。

　　门店用大面积木质装潢✿◈ღ，搭配花砖✿◈ღ、花窗等广式元素✿◈ღ，一进门就有浓浓的地域氛围✿◈ღ；还设了宽敞的堂食区凯发k8国际app下载✿◈ღ，半开放厨房能让顾客看到姜撞奶现冲qq旋风2✿◈ღ、双皮奶现蒸的全过程✿◈ღ，既显新鲜✿◈ღ，又多了份仪式感✿◈ღ。

　　50多个糖水单品分了姜撞奶✿◈ღ、芋圆芋泥等多个系列✿◈ღ，单份15-22元✿◈ღ，同时搭配秘制鸡爪✿◈ღ、港式车仔面等小吃✿◈ღ，甚至有主食可选✿◈ღ。

　　据品牌负责人透露✿◈ღ，现在糖水占比65%-70%qq旋风2✿◈ღ，咸食占30%-35%qq旋风2✿◈ღ，客单价能做到33元左右✿◈ღ，比单纯卖糖水赚得更多✿◈ღ，还覆盖了更多消费时段✿◈ღ。

　　2022年到2023年✿◈ღ，手冲姜撞奶制作技艺先后入选江门蓬江区✿◈ღ、江门市非遗✿◈ღ，一下子和普通糖水拉开差距凯发k8国际app下载✿◈ღ。

　　冲制时✿◈ღ，店员会现场榨小黄姜汁凯发k8国际app下载✿◈ღ，倒入热牛奶后用沙漏计时3分钟✿◈ღ，等待凝固的过程充满仪式感✿◈ღ，顾客还爱拍下来发社交平台✿◈ღ，自带传播属性凯发k8国际app下载✿◈ღ。

　　很多人觉得传统糖水太甜凯发k8国际app下载✿◈ღ，赵记传承就把双皮奶的糖分减了30%✿◈ღ，让口感更清甜✿◈ღ；选食材也很讲究✿◈ღ，云南高山小黄姜✿◈ღ、广西水牛奶qq旋风2✿◈ღ、新会陈皮……都从原产地直采✿◈ღ，保证品质✿◈ღ。

　　而且它还会应季上新✿◈ღ，春天推糯糯青团奶麻薯✿◈ღ，立秋出温润的龙吟马蹄沙✿◈ღ，用时令食材勾起消费者的新鲜感✿◈ღ，也贴合了养生需求✿◈ღ。

　　产品上凯发k8国际app下载✿◈ღ，北方冬季主打热饮✿◈ღ，像酒酿✿◈ღ、炖雪梨这些暖身糖水卖得特别好✿◈ღ；南方则延续经典产品线✿◈ღ，夏天还会加冰品✿◈ღ。

　　到了外省✿◈ღ，就主攻购物中心✿◈ღ，瞄准喜欢新鲜事物的年轻人✿◈ღ，沈阳首店开在万象汇qq旋风2✿◈ღ，一开业就排队✿◈ღ，还冲上了当地热门榜qq旋风2✿◈ღ。

　　比如在西安✿◈ღ、乌鲁木齐这些北方城市凯发k8国际app下载✿◈ღ，虽然糖水是新鲜事物✿◈ღ，但因为选对了位置✿◈ღ、调整了产品凯发k8国际app下载✿◈ღ，门店表现越来越亮眼✿◈ღ。

　　姜撞奶要洗姜✿◈ღ、刮姜✿◈ღ、榨汁✿◈ღ、现冲✿◈ღ，双皮奶得分离蛋清✿◈ღ、慢慢蒸✿◈ღ，每一步都离不开人qq旋风2✿◈ღ，单店至少要4个员工才能运转✿◈ღ。

　　和20平就能开的茶饮店不同✿◈ღ，赵记传承主打堂食✿◈ღ，门店大多60平以上✿◈ღ，最大的有180平✿◈ღ，房租✿◈ღ、装修费用比小门店高不少✿◈ღ，也提高了加盟门槛✿◈ღ。

　　负责人认为✿◈ღ，糖水有悠久历史和稳定消费基础✿◈ღ，现在又赶上互联网传播和消费多元化的风口✿◈ღ，潜力还很大✿◈ღ。

　　接下来✿◈ღ，赵记传承计划走进更多城市✿◈ღ，朝着“千店规模”迈进✿◈ღ，还希望和其他品牌一起把糖水品类做火✿◈ღ，而不是一家独大✿◈ღ。

　　它用非遗标签建立差异化✿◈ღ，用健康改良适应新需求qq旋风2✿◈ღ，用甜咸搭配和场景升级提高客单价✿◈ღ，再靠因地制宜的运营打通南北市场✿◈ღ，每一步都踩在了消费者的痛点上✿◈ღ。